La Mata de los Olmos (Teruel)
Comarca: Bajo Aragón
Población: 180
La Mata de los Olmos es un municipio del Bajo Aragón rodeado de extensos olivares. Conserva un casco antiguo con la iglesia parroquial y casas de piedra típicas de la zona. Su aceite de oliva es de reconocida calidad.
Historia
La Mata de los Olmos debe su nombre a los extensos olivares (matas de olivos) que rodean la población. Perteneció a la Orden de Calatrava tras la reconquista. La producción de aceite de oliva ha sido la base de su economía secular.