¿Qué hacer en Rubielos de Mora?

# Qué hacer en Rubielos de Mora Rubielos de Mora, joya del patrimonio aragonés y uno de los 'Pueblos más Bonitos de España', ofrece una experiencia inolvidable. Su casco urbano, declarado **Conjunto Histórico-Artístico** en 1978 y poseedor de la **Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes** en 1983, invita al visitante a pasear por sus calles empedradas, admirar sus casas solariegas y sumergirse en su rica historia. ## Principales atractivos y actividades ### 1. Pasear por el casco histórico y admirar su arquitectura El encanto de Rubielos reside en sus calles, flanqueadas por imponentes casas palaciegas con rejas de forja y escudos nobiliarios. No dejes de fijarte en detalles como los dinteles de las puertas y los balcones. Destaca especialmente la plaza principal, un punto neurálgico donde se concentra gran parte de la vida del pueblo. ### 2. Visitar la Colegiata de Santa María la Mayor Este majestuoso edificio gótico-renacentista es el principal referente religioso de Rubielos. En su interior, alberga un impresionante retablo mayor y un artesonado mudéjar de gran valor artístico, considerado uno de los más importantes de Aragón. Su visita es imprescindible para comprender la riqueza histórica y cultural de la villa. ### 3. Explorar los Conventos de los Carmelitas Calzados y las Madres Agustinas El **Convento de los Carmelitas Calzados**, actualmente centro cultural y de exposiciones, conserva elementos arquitectónicos de gran interés. Por otro lado, el **Convento de las Madres Agustinas**, aún habitado, es conocido por sus dulces artesanales, que se pueden adquirir en el torno del convento. ### 4. Recorrer las murallas y las portales medievales Aunque no se conservan íntegras, las antiguas murallas de Rubielos de Mora aún se pueden apreciar en algunos tramos, junto con sus portales de acceso, como el pintoresco **Portal de San Antonio** o el **Portal del Carmen**. Estos vestigios transportan al visitante a la época medieval y ofrecen excelentes oportunidades fotográficas. ### 5. Disfrutar de la gastronomía local La cocina de Rubielos de Mora es un reflejo de su entorno rural. Los productos del cerdo, como el jamón de Teruel (con Denominación de Origen), los embutidos y la cecina, son protagonistas. También se pueden degustar platos elaborados con setas de temporada y productos de la huerta. No olvides probar las migas, las sopas de ajo o el ternasco asado. La repostería tradicional, como los rollos de Rubielos, también es un buen broche final. ### 6. Actividades al aire libre y en la naturaleza La ubicación de Rubielos en la comarca de Gúdar-Javalambre la convierte en un punto de partida ideal para rutas de senderismo y BTT. El entorno natural ofrece paisajes de gran belleza, especialmente durante el otoño con la explosión de colores. Es posible encontrar rutas que discurren por paisajes forestales y cerca de ríos y fuentes. Además, la zona es conocida por la búsqueda de trufas negras en temporada. ## Eventos y fechas señaladas * **Fiestas patronales de San Roque y la Virgen del Carmen**: Se celebran en agosto con actos religiosos, culturales y lúdicos. Son un buen momento para conocer las tradiciones locales. * **Mercado Medieval**: Aunque no anual, ocasionalmente se organizan mercados medievales que recrean la vida de antaño y ofrecen productos artesanales y espectáculos. Rubielos de Mora es, en definitiva, un destino que combina historia, arte, naturaleza y gastronomía, ideal para una escapada cultural y de desconexión.